Analyse de la relation entre les plateformes numériques et la diffusion du bouche à oreille électronique dans la restauration touristique à Marrakech

Résumé

Résumé

Cet article explore l’influence des plateformes numériques et du bouche-à-oreille électronique (BAO) sur les décisions des e-touristes concernant les choix de restaurants à Marrakech. En mobilisant la théorie de la diffusion de l’innovation et la théorie de la crédibilité des sources, l’étude analyse comment les e-touristes adoptent les avis en ligne pour réduire l’incertitude et optimiser leur expérience. À partir de 12 entretiens qualitatifs, les résultats montrent que la crédibilité perçue des avis et la facilité d’utilisation des plateformes jouent un rôle crucial dans le processus de décision. De plus, la contribution des e-touristes au BAO électronique souligne leur volonté d’aider la communauté et d’accroître la visibilité des établissements. L'article met en évidence l'importance pour les restaurateurs de gérer activement leur réputation en ligne, en tirant parti du potentiel des plateformes numériques pour renforcer la confiance et attirer de nouveaux clients.

Mots clés : bouche-à-oreille électronique, plateformes numériques, e-tourisme, crédibilité, diffusion de l’innovation

Abstract

This article explores the influence of digital platforms and electronic word-of-mouth (WOM) on e-tourists' decisions regarding restaurant choices in Marrakech. Mobilizing diffusion of innovation theory and source credibility theory, the study analyzes how e-tourists adopt online reviews to reduce uncertainty and optimize their experience. Based on 12 qualitative interviews, the results show that the perceived credibility of reviews and the ease of use of platforms play a crucial role in the decision-making process. Furthermore, e-tourists' contribution to the electronic BAO underlines their willingness to help the community and increase the visibility of establishments. The article highlights the importance for restaurateurs of actively managing their online reputation, leveraging the potential of digital platforms to build trust and attract new customers.

Keywords: electronic word-of-mouth, digital platforms, e-tourism, credibility, diffusion of innovation