Sécurité alimentaire des ménages producteurs d'anacardier dans la commune de Bantè au Bénin

Résumé

Résumé

Lorsque la sécurité alimentaire n'existe pas, elle peut avoir des effets désastreux aussi bien au plan nutritionnel, sanitaire, qu'économique. Elle représente donc un défi majeur dans les pays en développement comme le Bénin, où interviennent plusieurs programmes visant à améliorer la sécurité alimentaire des ménages agricoles qui sont les plus vulnérables.

L’objectif de cette étude est d'analyser le statut et les déterminants de la sécurité alimentaire des ménages producteurs d'anacarde dans la Commune de Bantè au Centre du Bénin. Un total de 184 ménages a été sélectionné de façon aléatoire dans six villages de la commune de Bantè. Les données ont été obtenues en adressant un questionnaire structuré à chaque chef ménage. Le classement de la sécurité alimentaire a été établi en combinant le Score de Consommation Alimentaire des ménages, la Part des Dépenses Alimentaires des Ménages, l'Indice des Stratégies Alimentaires des Ménages et les Mois d'Approvisionnement Alimentaire Adéquat pour la Mesure de l'Accès des Ménages. Les déterminants de la sécurité alimentaire ont été identifiés en utilisant un modèle de régression logistique binaire. Les résultats obtenus indiquent que seuls 46,74% des ménages producteurs d'anacarde étudiés étaient en sécurité alimentaire. Le ratio de dépendance du ménage, la pratique de la vente groupée, la superficie exploitée et l'efficacité technique dans la production de l'anacarde déterminent positivement la sécurité alimentaire des ménages producteurs d'anacarde. Sur cette base, pour réduire la prévalence de l'insécurité alimentaire des ménages producteurs d'anacarde étudiés, les programmes doivent favoriser l'employabilité et l'entrepreneuriat rural des jeunes et des femmes, faciliter l'accès à la terre des petits exploitants, promouvoir la vente groupée comme principal mode de mise en marché des noix d'anacarde et accompagner l'adoption des technologies et bonnes pratiques de production d'anacarde des ménages producteurs.

Mots clés : Anacarde, sécurité alimentaire, déterminants, régression logistique binaire, Bénin.

Abstract

When food security does not exist, it can have disastrous nutritional, health and economic effects. Therefore, it is a major challenge in developing countries such as Benin, where several programs are in place to improve the food security of the most vulnerable farming households.

The objective of this study is to analyze the status and determinants of food security of cashew nut producing households in the Commune of Bantè in central Benin. A total of 184 household heads were randomly selected from six randomly identified villages in the commune of Bantè. Data were obtained by sending a structured questionnaire to each household head. The food security ranking was established by combining the Household Food Consumption Score (HFCS), the Household Food Expenditure Share (HFES), the Household Coping Strategies Index (rCSI) and the Months of Adequate Household Food Provision (MAHFP). The determinants of food security were identified using a binary logistic regression model. The results show that only 46.74% of cashew producing households surveyed were food secure. The household dependency ratio, the practice of group sales, the area farmed and the technical efficiency in cashew nut production positively determined the food security of cashew nut producing households. On this basis, to reduce the prevalence of food insecurity in the cashew producing households studied, programmes should foster employability and rural entrepreneurship of youth and women, facilitate access to land for smallholders, promote group selling as the main mode of marketing cashew nuts and accompany the adoption of cashew production technologies and good practices by producing households.

Keywords: Cashew nut, food security, determinants, binary logistic regression, Benin.